Pangasius Filet "Lemon & Pepper" (mit Petersilienkartoffeln)

Zutaten für 2 Personen:
- 250g TopSea Pangasius-Filet
- 1 EL Butter
- 300g festkochende Kartoffeln
- 1 Bund Petersilie
- Zitronengras (Zitronensaft geht auch)
- Salz
- Weißer Pfeffer

Zubereitungszeit: 20 min.

Rezept

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fertig kochen. Pangasius Filets unter fliessendem Wasser abspülen und auftauen lassen. Wer wenig Zeit hat, kann die Fische auch unter Wasser halten, bis diese vollständig aufgetaut sind. Das Zitronengras klein schneiden und die Fischfilets mit Zitronengras und weißem Pfeffer einreiben. Die Butter in einer Pfanne zerfließen lassen. Die Fischfilets in die Pfanne geben und von jeder Seite 3 Minuten garen. Petersilie kleinhacken und damit die fertig gebratenen Filets und gekochten Kartoffeln (nach Geschmack leicht gesalzen) garnieren. GUTEN APPETIT!